Zutaten
- 400g braune Linsen
- 1 Ofenkartoffel
- 100g braune Champignons
- 1 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 10g Petersilie
- 100g Creme Fraiche
- 100g Gouda (gerieben)
- 35g Tomatenmark
- 10ml (mittelscharfer) Senf
- 25ml Sojasauce
- a lil ;)) Gewürzmischung “Hello Buon Appetito”
Tomaten* (30%), Rosmarin*, Zwiebel*, Chili mild* (10%), Oregano*, Basilikum*, Thymian*, Knoblauch*, Kressesaat*, Steinpilzpulver*. - a lil ;)) Suppenpulver
Zubereitung
- Backrohr auf 200° Umluft oder 220° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Kartoffel(n) vorkochen.
- Derweil alles schneiden.
- Als erstes Schwammerl ohne Öl anbraten dass sie schön intensiv werden. Dann die Zwiebeln mit anbraten, dann Knoblauch und Karotten dazu werfen.
- Tomatenmark und Senf dazu und Gewürze drauf.
- Dann Linsen dazukippen, Suppenpulver, Soyasauce und Creme Fraîche rein rühren und anschließend in eine Auflaufform füllen.
- Die Kartoffel in scheiben schneiden und auf den Linsen verteilen. (optional ein paar Butter Flocken oben auf).
- Das ganze ca 30 Minuten backen, dann geriebenen Gouda oben grüber streuen und nochmal 5 Minuten backen
Fertig!