Zutaten
- 1 Melanzani
- 2 große Tomaten
- 2 Mozzarellabälle
- Parmesan
- Tomatensauce
Zubereitung
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Melanzani in ca 1cm Scheiben schneiden, mit Küchenrolle leicht pressen und salzen und ziehen lassen um die Flüssigkeit zu reduzieren.
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Die Tomaten auch in Schneiden, so dass gleich viel Tomaten wie Melanzanischeiben da sind und das gleiche mit dem Mozarella.
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In einer Auflaufform Melanzani, Tomate und Mozarellascheiben auf einander Stapeln. (optional ein bisschen Öl drüber).
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Tomatensauce mit Knoblauch und Oregano, Majoran, Thymian, Salz und Pfeffer mischen und drüber leeren.
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Bei 200° Ober-/Unterhitze backen bis es langsm goldig wird. Die letzten 5 Minuten noch Parmesan drüber streuen und auch noch schmelzen lassen.
Fertig!