Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Schwammerl
- veganes Faschiertes (ich hab immer das Spar Veggie) oder 425 g Kidneybohnen
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
Zubereitung
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Das Faschierte vorbereiten.
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Derweil Zwiebel, Knoblauch und Schwammerl grob schneiden (es wird dann eh alles püriert) und kurz anbraten.
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Das Faschierte oder die Bohnen dazu geben und 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer, Oregano, Majoran o.ä. würzen.
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Dann die Masse mit dem Stabmixer pürrieren. Dabei Ei und Semmelbrösel dazu geben.
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Anschließend nur noch Bällchen formen und das ganze 20 Minuten bei 190° backen.
Fertig!